近兩年,回看鴻星爾克、蜂花、白象……再到年初的娃哈哈,良心國貨品牌再次受到國民“狂熱追捧”。其實(shí),在這些持續升溫的國貨新潮流背后,展現了國民愈發(fā)強烈的民族自信心,也體現了消費者對經(jīng)典老牌國貨的情懷和支持。
就拿AD鈣奶來(lái)說(shuō),小巧的瓶身,經(jīng)典的白綠配色,酸甜醇厚的口感……對于絕大部分80、90后們來(lái)說(shuō),小時(shí)候的飲料生涯,「娃哈哈」必定占有一席之地。當然還有很多零食都承載著(zhù)我們很多珍貴的童年回憶:比如大白兔奶糖、小浣熊干脆面、旺仔QQ糖……長(cháng)大后的我們,即使有吃不完的各類(lèi)新奇零食,但是對于那些從小吃到大的國貨好零食,它們儼然早已成為我們生活中不可或缺的一部分。而作為江西人的筆者,不得不重點(diǎn)推薦一下我們江西籍的32年國貨好零食——酸甜韌滑的「齊云山南酸棗糕」。
小小南酸棗,身藏大能量
小時(shí)候由于爸媽工作的緣故,我跟著(zhù)爺爺奶奶在鄉下生活過(guò)幾年(位于江西省贛州市崇義縣齊云山區),那里有著(zhù)高達97.6%的森林覆蓋率,是國家級自然保護區,也是我國唯一的“中國南酸棗之鄉”所在地。據統計,如今的崇義縣已散生著(zhù)近30萬(wàn)畝野生南酸棗樹(shù),而在這一顆顆南酸棗樹(shù)的身上,就藏著(zhù)我又饞又愛(ài)的童年味道。
南酸棗樹(shù),屬落葉喬木,雌雄異株,樹(shù)高可達30多米上。其所結的果實(shí)叫做南酸棗(又叫“五眼果”、“鼻涕果”),果可生食或釀酒,果核可作活性炭原料,樹(shù)皮和葉可提栲膠,莖皮纖維可作繩索……據檢測,南酸棗所富含的南酸棗多酚、天然果膠、野果VC、有機酸等天然營(yíng)養物質(zhì),在眾多野果中也是首屈一指的。
南酸棗糕,奶奶沉甸甸的愛(ài)
兒時(shí)物質(zhì)條件不像現在這么優(yōu)渥,猶記得在每個(gè)深秋的清晨,露水還未褪盡,我就會(huì )迫不及待跑到屋后山上那幾棵高大的南酸棗樹(shù)下“尋寶”——在落葉間、草叢里尋找那些黃熟落地的南酸棗果生吃解饞。
成熟的南酸棗果肉入口時(shí)很酸,但細細品嘗后會(huì )有絲絲清甜,特別生津開(kāi)胃;吃完果肉,頑皮的我們還會(huì )將果核洗凈晾干,就著(zhù)石板打磨光滑并鉆孔后,用繩子串成五眼六通的菩提子,趣味十足。
對于打小就厭食挑食的我來(lái)說(shuō),奶奶拿捏我的辦法就是去集市給我買(mǎi)用南酸棗果肉做成的開(kāi)味零食齊云山南酸棗糕,餐前就給我來(lái)兩粒,甚至到后來(lái)它也成為奶奶鼓勵我獲取好成績(jì)的獎品。比起其他很多零食,富含珍貴南酸棗多酚、野果VC、天然果膠、有機酸等營(yíng)養成分的齊云山南酸棗糕,它沒(méi)有科技與狠活,綠色天然健康零添加,著(zhù)實(shí)是零食界的一股清流。
32年彈指一揮間,時(shí)光帶走了那段歡樂(lè )無(wú)憂(yōu)的歲月,卻帶不走那段酸甜的回憶。如今齊云山南酸棗糕依舊是我家零食盒里的主角,每每吃到南酸棗糕,我就忍不住懷念那段與奶奶共處的童年美好時(shí)光。
齊云山南酸棗糕,南酸棗食品領(lǐng)導者品牌
查閱南酸棗食品的工業(yè)化發(fā)展史:1992年,江西齊云山食品有限公司首創(chuàng )了“齊云山”牌南酸棗糕;1997年起,齊云山南酸棗糕還成為了國內果糕食品中最早且至今連續獲得“綠色食品”認證的食品……
產(chǎn)品一經(jīng)上市,便憑借其入口由酸而甜,柔韌嫩滑,堪稱(chēng)一絕的口感和深山野果健康零食的形象迅速搶占市場(chǎng)份額;近幾年也陸續推出了零添加南酸棗糕、減糖南酸棗糕、南酸棗粒、多口味南酸棗糕(椰果、百香果、生姜、芒果、藍莓)、高纖南酸棗夾心軟糖等新產(chǎn)品。
只有潛心專(zhuān)注于產(chǎn)品質(zhì)量,聚焦市場(chǎng),才能引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)。多年來(lái),齊云山公司始終秉承為消費者奉獻天然、綠色、健康食品的初心,堅持“科技是第一生產(chǎn)力,質(zhì)量是第一競爭力”的經(jīng)營(yíng)理念。
在南酸棗技術(shù)創(chuàng )新和進(jìn)步上,齊云山公司已成就了多個(gè)行業(yè)第一:最早實(shí)現機器自動(dòng)剝皮、最早實(shí)現核肉分離技術(shù)、最早實(shí)現果漿過(guò)濾技術(shù)、最早實(shí)現產(chǎn)品蒸汽自動(dòng)烘干技術(shù)、最早實(shí)現產(chǎn)品全自動(dòng)枕式包裝、最早研制出“低糖”南酸棗糕、零添加南酸棗糕……并建立了唯一的省級“南酸棗工程研究中心”,成功申請了發(fā)明專(zhuān)利6項,江西省科技成果8項,南酸棗優(yōu)良新品種23個(gè),國家授權植物新品種6個(gè),省級良種1個(gè);國家級良種4個(gè);制定江西省地方標準2個(gè),“南酸棗產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)和裝備創(chuàng )新與應用”項目獲2020年江西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎……齊云山公司已然成為我國南酸棗食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新的領(lǐng)路者,一直引領(lǐng)著(zhù)中國南酸棗食品行業(yè)的發(fā)展。
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